“良小辰你听好了，现在你和宋大录是良心酒家的伙计，早起干活，晚上不得乱走动，不懂的问大录。”掌柜面无表情的道。
良小辰点点头，旁边的大录见自己有了做伴的，大喜起来。
“这两天你先跟着看，还有，这袍子换下来，穿着奇奇怪怪的。”掌柜的说完，嘱咐他们先把水缸灌满，然后自己去他屋里找衣服去了。
大录站起来去挑水桶，“小辰，你今天不方便，等过两天我领着你去看看水井在什么地方，到时候你就知道了。”
良小辰点点头，大录挑着水桶，另外两只手又拎了两个，脚步轻盈跳脱的出了门，过了一会儿掌柜从屋子出来，捧着一身青色衣服，“穿吧！”
良小辰抱着衣服，茫然的不知道该去哪里换。
“去大录屋里换，以后你和他就在那屋子睡觉，记住了好好做人，好好干活，攒够钱娶个老婆，安个家过日子。”掌柜摆手让良小辰去另一个屋子。
良小辰重新开始，没想到竟然会是这么一副情形，他失去了从前的所有记忆，连最初进入这个世界的原因也忘了
良小辰进屋，把身上宽大的袍子脱下来，低头看看身体，身体上有一层薄薄的死皮，看上去有些吓人，是什么原因造成的他不知道，把衣服穿好，戴上小帽，看起来精神么不少。
把换下来的袍子叠好放在旁边，推门出去，掌柜的坐在远处的石桌上，正咂着嘴里的茶，见良小辰出来，微微点头，“嗯！你过来让我看看。”
良小辰过去，顺手给掌柜把茶倒满了，掌柜眼睛一动，问道：“谁教你的这些礼仪？”见良小辰茫然的回想，他轻轻招手，“把你的手伸出来我看看，这么聪慧的孩子真是难得。”
掌柜抓着良小辰的手腕，过了一会儿轻轻点头，“没什么大碍了。”
虽然被夸赞了，良小辰总觉得这话里有话，浑身不舒服。
良小辰坐下，掌柜的抿了一口茶，“这家店是祖传下来的，名字也是老名，良心酒家，咱们店现在能做十二个菜，四个凉菜，四个大碗，一只鱼，一只鸡和两个汤。”
“等大录来了，让他教你，把这十二个菜背的滚瓜烂熟才行，不会背的这期间你得知道用多热的水冲茶，从哪个地方上菜倒水，一定不能马虎。”掌柜嗦嗦的念了这么多。
良小辰点点头，算是答应了。
“还有，一定要会说话，跑腿什么的你现在不知道外面的店铺，做不了，这个你让大录帮你，你伺候好了，客人打赏的钱我不要，你有能耐你尽管使，伺候不好摔碗砸盘子，我会适当地进行处罚。”
良小辰点点头，清了清嗓子，能发出声音了，但还是不能说话，这时候宋大录挑着担子回来了，四桶水正好能灌满一缸，厨房门口两口缸，得去两趟。
“大录，带着他一块去，认认路，这些杂七杂八的事情都得会。”掌柜说着，端着茶壶进了自己的屋子。
四桶水倒满了，宋大录招呼着良小辰一起，本来良小辰还想帮着提木桶，没想到一提没提起来，惹得宋大录哈哈大笑。
路上宋大录还不忘说话，“小辰，你这身衣服穿着真精神，我还从来没见过掌柜拿衣服给别人呢。”
良小辰跟着他并排走，只能将将到他腰上一点，距离胸口还得一头，这人得有两米吧！心中这么想着，比划一下他俩的身材，没想到宋大录竟然听明白了，“呵呵呵，掌柜的衣服我可穿不上。”
走不多远就到了水井旁，这口井一看就有些年岁了，石板踩得铮亮，井边一道道的深痕，一看是绳子磨出来的，跟着宋大录走到井边，良小辰往下一看，好家伙真是够深的，感觉自己要掉下去一样，连忙往后退一步。
“小心点，这口井看着不深，下面可深不见底，听掌柜说多年前一次大旱，满山的树木动物都死绝了，就这口井还有水，把咱们这个小镇给养活了，所以咱们的镇子才叫水井镇，就是纪念这口井的。”宋大录一边提水，一边给良小辰讲水井的故事。
“你别看咱们水井镇不大，但是什么都有，去唐府大城咱们这里是必经之地，所以从来不担心没有来往的客人。”宋大录把担子勾上，正好有人过来打水，“王大爷，你来打水了。”
“大录啊！有日子没见到你了，下次给你掌柜说说，客人吃饭要推荐咱们家的包子，热乎着呢。”一个老头说着把水桶放下。
“要说你去说，我不去。”宋大录说完挑着担子就走，良小辰赶忙跟上，扭头笑骂的老头，“你们掌柜那臭脾气，谁没事跟他打招呼。”
走了没几步，宋大录又说道起来，“掌柜的心眼很好，就是脾气不好，动不动就要骂人，很多人不喜欢和他说话，不过掌柜办事可有数着呢，四周好几家摊子都指望着咱们呢。”
进门之后，等着宋大录把水倒完，这才坐下来舀了一瓢凉水喝了，“哎呀！这水真甜，小辰喝口咱们的井水，你也就是水井镇的人了。”
端起水瓢，良小辰喝了一口，只觉得甘甜从喉咙处直接滚到下面，当即浑身舒爽起来。
“咚咚咚”
良小辰长出一口气。
“快到中午了，我得准备准备，小辰你来帮我添柴。”宋大录卷着袖子往厨房里走。
良小辰也学他卷了卷袖子，松垮垮的衣服不卷起来真是不好干活。
一进厨房，良小辰又出来了，他本能地觉得这地方脏的能够出人命了，木柴散落的到处都是，锅台上，地面上都是菜叶子，要不就是一大块黑乎乎的粘着的不知道是什么的变质物，最要命的是那一大桶泔水，浮浮摇摇的，散发出刺鼻的腥臭味。
脏乱差不多说，连个通风的地方都没有，厨房不通风要死啊这是。
良小辰咳嗽一声跑出厨房，扶着石台使劲的咳嗽，宋大录没事人一样的走出来，“厨房是挺呛人的，不过适应适应就好了，过两天你得端盘子上菜呢，要不然掌柜的就要发火了。”
一想他说的话也对，于是深吸两口气，再一次钻进厨房，适应了一会儿，见宋大录正在案板上忙碌，不知道在切什么，凑过去一看，良小辰差点把隔夜饭吐出来。
不行了，不行了。
案板四周不知道多少年没清理过了，他刚才看到夹缝里好像有蛆。
呕——
良小辰朝宋大录摆摆手，意思是自己完全不适应，他要去前厅看看，心里还奇怪为什么宋大录就能够适应，他却是一见就要恶心死。
厨房旁边就是直通前厅的连廊，走过连廊路过掌柜的那个大柜台，就到大厅了，扫视一下，大厅里总共安置了五张桌子，两张桌子靠窗户，一张在正当中，另外两桌靠着两个单间的门，桌子上倒是没有灰尘，但是总觉得上面覆盖着一层油腻。
走进单间，窗户用木条封锁，除了一张桌子和几把椅子，什么东西都没有。
从单间里出来，路过厅门，门外面搭着草棚，草棚两边各摆了一张地八仙，不用看条件更差的要命。
出了草棚就是一条老石头路，路上高洼不平，草棚上面挂着一块掉色的匾额，写着良心酒家四个字。
位置倒还不错，两边临界街口，街口有不少摊位，卖混沌的，卖馒头包子的，还有炸油条的，冒着蒸汽，阵阵香味飘散过来。
这店也就是位置好一点，要不然早就关门了，良小辰心中这么想着。
很快中午吃饭的点到了，掌柜的几乎没有出来，只是来到前厅看一看，就又回到自己的房间里了，良小辰跟着宋大录学着端菜倒茶，走了两遍良小辰就学会了。
正所谓，茶到浅，酒倒满。
后来告诉掌柜学会的时候，掌柜的还露出了惊讶的表情，道：“当初大录学这个，学了不下十天还是被客人骂，你倒好一学就会，看来你本质是非常聪慧的。”
不过他也有点担心，这少年还不会说话，可别是个哑巴。
良小辰经过一上午的忙活，大概的了解了十二个菜是什么了，他们本能的感觉到这是十二个菜没有多么出奇的地方，但要说的还是那条鱼，中午吃饭的时候他尝了一口剩的鱼，一点腥味都没有，带着丝丝的甜味，真是太好吃了，吃完之后甚至浑身舒服的很。
听宋大录说，店里的鱼可不是随随便便能做的，一般是掌柜看人，他要是看得顺眼才会做，这条鱼是掌柜亲自下厨，在之前他已经快两个月没有吃到剩鱼了，虽然只剩下很少的一点，但宋大录还是分给了良小辰一大半，理由是他身上还有病。
忙忙活活，到了下午，下午吃饭的人不多，零零散散的，街上的人也不多，所以他们一点也不忙活，良小辰算了算，这一天能接待两三桌就上天了。
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