有了项目，云梦瑶也不反对，唯一的要求便是不同意他下厨。
对于这齐余自然没有意见，本来他也没想过要事事亲力亲为！
再说了他是准备干大事的人，而这酒楼不过是一个小生意。
所以云梦瑶的要求根本不是问题。
至于齐力庭说的什么保密！
那在齐余看来更是笑话，他要用到的鸡精味精和各种调味料就算给他们学，他们也得能偷得去呀。
所以在跟云梦瑶说了一声后，看着天色尚早便再次带着齐力庭上街了。
既然家中有辣椒这东西，齐余就准备再去看看其他的香料是否也能找到，如果没有他也要问问能不能进来！
和齐余预料的差不多，这个时代后世做饭需要的大多数调味料和香料都已经是有了，甚至还在一家杂货铺里看到了虾皮这种只在海边才有的东西。
按照这掌柜的说法是，当初鬼迷了心窍上了那些骗子的当以为真的好卖进了一点，结果拿回来臭哄哄根本没有要。
越说越来气的这掌柜差点直接丢了，齐余咋回舍得立刻就接了过来，现在自己是带了一小包味精，可要想做餐饮那一小包哪里够，往后肯定要自己做的。
而他以前看小说的时候就知道这虾皮加香菇，刚好就可以做土法味精，颜色虽然不是白的味道确实不差同样能提鲜。
所以齐余不光买下了这老板的一袋十斤左右的虾皮，还不忘再次下单让老板去进货，既然有了虾皮齐余就准备再搞一个味精作坊。
葱姜蒜更是一样不差也是这时候齐余才知道，看来那些菜名中只要不带洋，番什么的都一律是本土产品，算是长了见识。
既然啥都有齐余也就没有犹豫，只要用得上的他便每样都带了点回去，不多时跟在后面的齐力庭身上就都是大包小袋了。
脸上也开始有些不那么好看，累倒是其次，主要是他看着自家老爷这样大手大脚的花钱他担心！
偏偏齐余却像是没看到一样，一直是逛完了一整圈街上都掌灯了才打道回府。
“齐叔你把这些东西送去门口的厨房先放着，完了让府中所有还能动弹的下人都到这一进院中集合，老爷我先去洗把手，完了要跟大家说两句。”
“好的老爷！”齐力庭答应一声走开，不多时便带着现在家中的所有下人到了院中。
听闻齐余回府的云梦瑶也带着初意赶了过来，对于这齐余也没有拦着，径直起身走到了一个腿上有上的家丁面前，“腿怎么样了？”
齐力庭眼看这个被问话的人还傻傻站着，担心齐余看他伤了会辞退的他赶紧开口呵斥，道：“何二狗，老爷问你话，你聋啦？”
齐力庭都能担心，何二狗自己又怎么可能不担心，毕竟这年头穷人就只能卖力气，而且还要运气好才有力气卖，而现在他腿都废了又上哪里来的力气？
如果不是下不了决心，他昨夜就跟着那些没有挺过来的伙计一起去了，这被管家再一通呵斥，赶紧开口哀求，道：“老爷，小，小的腿还能好，小的愿意不要月钱，每日也只用吃一顿，求老爷留下小的吧。”
话还没有说完便就准备跪下，只是没能成功被齐余拦住了，本就不大的信心更是瞬间荡然无存。
看着这个又瘦又矮的家伙，以前一天两顿都还是这个样子，一条线再一顿恐怕一个月都活不了，那他还非那么多功夫做甚？
当即没好气，道：“老爷我问你腿怎么样了，你这说的都是什么乱七糟的东西。”
齐力庭听齐余话音不对，也赶紧开口，道“老爷，刘二狗他！”
“闭嘴。”回头瞪完齐力庭这老家伙齐余才重新开口，道：“今年多大，家在哪里，还有什么人，以前在府中做什么？”
“站着说话，老是跪什么东西，你不累老爷看得还累呢。”
“是。”何二狗答应一声再不敢迟疑，“回老爷话，小的今年十七，是个孤儿也不知道家在哪里，是被老太爷买过来的，以前跟在管家后面干点打杂的活计。”
看着这人一只腿基本是废了，最起码齐余不认为这个时代有医生能解决粉碎性骨折，下力是不成了，只能看能不能做动脑子的事情了。
好在是这小子年轻，“认得字吗？会不会计账？或者有没有学过啥东西？”
闻言的何二狗就像是抓着救命稻草一样赶紧点头，“认，认得小的以前看管家记账的时候跟着学了一些。”
“会认字的话那以后就跟着学学记账吧，回头老爷我找人教你，用心学尽快学会就行，前面每月一两银子的月钱，后面做的好了再加。”
“这.....老爷。”何二狗迟疑过后随即就是狂喜，本以为就要被赶走，不曾想竟是被留了下来而且看样子老爷还准备栽培自己。
“小的谢谢老爷收留，老爷放心小的一定用心学......”
齐余话没说完就看这小子开始落泪，平时看云梦瑶抹眼泪他就够烦的了，现在又来个大男人那是更烦，随即就呵斥道：“哭哭哭，你一个男人怎么跟个娘们儿一样？”
“真要报答劳资就把本事学好了，做的不好老爷我可是也留不下你！”
虽是被一通呵斥，但此刻的何二狗却是没有丝毫的不悦而是一脸笑容的连声应答，道：“老爷放心，小的就是死也绝对不会辜负老爷的期望。”
第二个家丁更惨到现在都还不能站起，齐余也只能蹲下叮嘱他先把伤养好再说其他，当然也没忘让他在何二狗上课时一起跟着。
毕竟这人理论上也是因他才有这无妄之灾。
第三个大磕碜倒是要好一些只是被打破了头，被打伤的手脚这歇了一两天也恢复了。
“你说你这都是啥名儿，这么精神一小伙子起这么个破名儿！”
齐余这话说完一时间也是引起一阵哄笑，但也是实话这么多家丁里面确实是这家伙最为精神。
大磕碜也知道自己名字不好，可他自己大字不识一个也没能力改名，所以只能憨笑着挠头。
“今儿老爷我心情好，就来给你起一个吧。”
齐余说完场中瞬间安静了下来，无论是在什么时候对于华夏人来说起名儿都是一件严肃的事情。
“你说你是秋天生的，前番大难你也能侥幸活着，就叫秋生吧，赐你跟老爷我姓，齐秋生即是秋天生也是为以后活着！”
“你人也挺机灵的，过两天老爷要开一个酒楼，你以后就先做跑堂吧，银子还和二狗他们一样。”
“谢老爷赐名，秋生不识大字就知道一个理，老爷对我好，以后小的这条命就是老爷的了！”
看这秋生说着跪下齐余也懒得去管，而是径直走向了下一个家丁。
一番盘问即是知道了几个家丁的名字底细同样的也给众家丁安排好了活计，最后才走到五个婢女面前。
现在还活着的几个都是年轻的，看上去也就十六七岁，此刻五人的神色都不是太好，显然是都对留下来不怎么抱希望。
毕竟她们都知道自己不干净了，而这个时代的大户人家对婢女的要求最基本的就是干净，婢女要是嫁人就会立刻被辞退。
“头抬起来老爷看看！”
齐余话音落下，站在第一个的婢女就把头抬了起来，但很快就低下了，显然是非常的自卑！
齐余也不恼，这些女孩所遭受的伤害换到后世那可是需要专门请心理医生的，现在这几人能自己想通没有寻短见就已经是了不起了，他又还能强求啥？
“跟他们一样，你们也说说吧，多大了，叫什么名儿，家在哪里，还有什么人又会些什么？”
云梦瑶看几个婢女不好意思开口，伸胳膊轻轻点了初意一下，心领神会的初意便来到第一个婢女跟前，道：“小橘，老爷问你话呢？还不快说，你想被赶出府吗？”
“不，不要初意，姐我不要......”话到此处看着初意的眼神才算明白过来求错了人，赶紧回答，道：“老爷，奴婢叫小橘，今年十七了，家在十堰那边，家里还有父母和一个弟弟......”
有了小橘的带头另外四个婢女也是大着胆子说了出来。
完了齐齐跪下哀求，“老爷，求求你留下我们吧，只要老爷愿意留下我们，就算是做牛做马我们也愿意。”
“安静，刚刚老爷说了什么没听到吗？”云梦瑶看齐余又一次被炒的皱眉不由出声呵斥，“老爷既然问了大家的本事自然是对大家有个安排的，你等听着便是。”
齐余回头满意的看了这个贤内助一眼而后转身，道：“夫人说的没错，以前的事情过去了就过去了，以后都好好的干活老爷便不会亏大了大家，等过些年老爷我再给你们好好的寻摸一些合适的夫君。”
说到这里齐余高声道：“大家伙儿的月钱从上个月开始算，明天夫人就会发给大家手上，往后的每月就是今天领月钱。”
“另外明天老爷会叫裁缝铺的人过来，先每人做上两套新衣服换洗，以前的日子就都过去了，以后只要好好努力，不管是娶媳妇还是找夫君都不在话下。”
“你们不要担心做不好，也不要担心不会，更别怕犯错，只要你们用心，不会的老爷找人教，不懂的问老爷我问管家.....”
“而老爷我对于你们就一个要求，那便是忠诚，绝对的忠诚，犯了错老爷可以原谅，但要是背叛老爷绝对无法容忍。”
说完齐余最后沉声问道：“都听明白了吗？”
在一众的家丁全都大声保证后，看着时间也不早了齐余就让他们先回去休息了。
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